Professor Andreas Schütze und Christian Bur forschen gegen Lebensmittelverschwendung

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Ist das noch gut oder kann das weg? Den Zustand von Wurst, Käse oder Gemüse zu beurteilen, ist gar nicht so einfach. In Zukunft könnte die Bewertung eine neue Messtechnik übernehmen. Zumindest, wenn der Plan von Forschenden im EU-Projekt "Serenade" aufgeht, an dem auch Professor Andreas Schütze und Christian Bur beteiligt sind. Ihr Ziel ist, die Verschwendung von Lebensmitteln zu bremsen.