Gegen Lebensmittelverschwendung: Saarbrücker Forscher entwickeln „Supernase“ für Verdorbenes

Am Saarbrücker Lehrstuhl für Sensortechnik liefen kürzlich die Telefone heiß: Wird dort wirklich eine elektronische „Supernase“ entwickelt, die uns sagt, wie lange unsere Lebensmittel im Kühlschrank noch haltbar sind? Viel verlässlicher, als wir es durch Riechen oder Schmecken je selbst herausfinden können. Ganz so einfach ist die Sache zwar nicht – das Forschungsprojekt unter Saarbrücker Beteiligung ist dennoch wegweisend.

Vollständiger Beitrag der Saarbrücker Zeitung