Présentation de livre

Veuve Cliquot entretenait-elle une relation avec son maître de chai allemand? Saviez-vous que “Rotkäppchen” est l’une des plus anciennes caves à vins mousseux d’Allemagne? Saviez-vous qu’il existait une clause dans le Traité de Versailles de 1919 qui interdisait aux producteurs allemands de vins mousseux d’utiliser le terme "champagne"? Le livre de Volker Hildisch raconte des histoires largement méconnues, divertissantes, parfois tristes, parfois drôles, des débuts des maisons de champagne au XVIIIe siècle et de la phase d’essor du XIXe siècle. Dès l’après-guerre de 1870/71, lorsque de nombreuses maisons de vins effervescents allemandes telles que Henkell et "Rotkäppchen" s’installèrent en Champagne et en Lorraine. Il raconte des histoires de la Première Guerre mondiale, après laquelle les maisons de vins effervescents allemandes ont dû quitter la France et ont été expropriées; de l’occupation allemande pendant la Seconde Guerre mondiale, lorsque des millions de bouteilles étaient transportées vers l’Allemagne à des prix de dumping. A cet égard, l’histoire du champagne est aussi une histoire franco-allemande, façonnée par l’esprit novateur de vignerons et d’entrepreneurs français tels que Dom Pérignon, Barbe-Nicole Cliquot-Ponsardin et Claude Moët. Et les compétences commerciales d’immigrés allemands tels que Florenz-Ludwig Heidsieck, Johann-Joseph Krug, Louis Roederer et Georg Hermann Mumm. L’auteur a dédié le livre à son grand-père, appelé à Metz comme soldat en 1914 pour lutter contre les Français. Heureusement, il tomba malade et fut renvoyé chez lui, sinon il aurait pu être tué à Verdun ou en Champagne, comme des millions de soldats français et allemands. Il le dédie aussi à ses petits-enfants: "Puissent-ils vivre une époque sans guerres, tout comme moi et ma génération l’avons vécue. J’espère pour eux qu’il y aura de nombreuses occasions heureuses de boire un bon champagne ou un bon vin mousseux."

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